黑龙江大庆市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率100% 庆市织牢校园食品防护网

中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）记者近日从黑龙江省大庆市市场监管局获悉，明厨亮灶该局深入推进校园食品安全守护行动，黑龙多措并举，庆市织牢校园食品防护网，学校用心守护师生“舌尖上的食堂安全”，目前，覆盖全市664家学校（幼儿园）食堂全部“明厨亮灶”。明厨亮灶

在推进校园食品安全守护行动中，黑龙大庆市市场监管局以“惩防并举”为重点，庆市严查无证经营、学校“三无”食品、食堂商业贿赂等违法违规行为，覆盖做到快检查、明厨亮灶快整改、黑龙快立案、庆市快查处。为了拓宽案源发现渠道，该局采取市局抽查、县（区）局属地排查、鼓励群众举报、密切部门联动等方式，加强案件线索收集，快速调查处理，及时消除风险隐患。同时，建立校园及周边食品经营单位台账和检查问题清单，对发现的问题限期整改并开展“回头看”行动，确保监管形成闭环，彻底消除食品安全风险隐患。专项整治行动期间，检查学校及周边食品经营单位3166家，下达责令改正通知书526份，警告185家，取缔5家，立案查处149家，立案数量居全省前列。

针对学生餐问题，大庆市市场监管局聚焦“查、打、防”，与教育部门建立信息共享机制，根据教育部门推送的信息，对供餐单位开展精准排查，及时对违法经营行为进行查处。同时，成立若干检查执法组，采取每组至少配备1名专业监管人员与1名专业办案人员、纪检部门每天随机选择执法小组派人参与检查的“2+1”执法模式，通过科室、支队、纪检三方配合，推动对违法违规行为的严打快查。

大庆市市场监管局还积极推动与县（区）局的联防联控，重新建立了以各学校为圆心，周围200米为半径的校园周边食品经营单位台账，市局和县（区）局按照市属、县（区）属学校分片负责开展风险隐患排查，既解决了基层监管力量不足的短板，同时加强对情况复杂案件的市、县（区）的互动支援，极大地提升了监管效能。

为进一步提升全市食品安全监管水平，实现校园食品安全长效长治，该局以“整章建制”为抓手，针对学生餐专项治理行动中反映出的执法人员业务能力有待加强的典型问题，编制了《餐饮服务食品安全日常监督检查业务指导》，对基层执法人员日常监督检查中的执法检查依据、监管尺度、自由裁量标准等方面作出了具有可操作性的细化和描述，力求建立全市餐饮环节的监督检查统一标准，不断提高餐饮执法人员执法办案能力。同时，强化智慧监管，大力推进学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”创建工作，对未完成“明厨亮灶”的学校（幼儿园）食堂建立问题台帐，从切实解决实际问题出发，挨家了解未完成“明厨亮灶”改造的实际困难和客观情况。经多次协调、多方努力，目前，大庆市664家学校（幼儿园）食堂全部实现了“明厨亮灶”，创建覆盖率达到100%。